un'innovativa azienda alimentare in rapida crescita che si impegna a portare il meglio della cucina asiatica in tutto il mondo. Attraverso i nostri concept d'ispirazione asiatica, i nostri marchi e le centinaia di chioschi Sushi in tutta Europa, aiutiamo i nostri clienti a mangiare in modo sano e sognare in grande.
...impegnata ad offrire il meglio
Portare in tutto il mondo il meglio della cucina e della cultura asiatica richiede un'estrema cura dei dettagli: i migliori ingredienti, una maestria artigianale, il massimo livello di igiene nel trattamento delle materie prime e la capacità di individuare in anticipo quelle che saranno le nuove tendenze alimentari. Questo nostro impegno ci ha già permesso di guadagnarci una reputazione all’interno della grande distribuzione per la massima qualità dei nostri prodotti e per la professionalità delle persone che lavorano con noi.
...genuinamente asiatica
La nostra fondatrice, Kelly Choi, è originaria della Corea del Sud; il suo mentore e nostro Maestro di Sushi, Yamamoto-San è giapponese. Tutto ciò che facciamo, dal cibo che produciamo ai brand di cui siamo partner, affonda le proprie radici in questo retaggio asiatico.
Il risultato? Maestria artigianale. Prodotti dal sapore genuino. Partnership ambiziose. Rispetto per la tradizione sempre coniugato al nostro spirito innovativo. Tutto ciò avendo sempre cura di proporre un’alternativa sana ed equilibrata per i nostri clienti.
...con una storia stimolante
Kelly Choi ha sfidato lo status quo sin da quando era bambina. Non avendo la possibilità di accedere ad un’istruzione superiore per mancanza di disponibilità economiche, Kelly prese il proprio futuro nelle sue mani: a soli 14 anni si trasferì, da sola, a Seul, dove di giorno lavorava in fabbrica per poter frequentare una scuola serale.
Istruita e autonoma, si trasferì in Giappone, immergendosi nella cultura giapponese. Così è iniziata la sua missione per portare il meglio del mondo asiatico anche fuori dall’Asia: una visione alimentata dalla sua passione, dal suo coraggio e dalla sua caparbia nel non accettare un no come risposta.
Le servirono tutte queste doti per persuadere il Maestro di Sushi, Yamamoto-San, a lavorare con lei alla creazione di Sushi Daily. Sulle prime questi rifiutò, perché scettico rispetto alla possibilità che il sushi potesse mantenere un gusto sopraffino anche coniugato alla praticità che aveva in mente Kelly. Lei gli promise che la sua azienda si sarebbe sempre battuta per produrre il miglior sushi al mondo, e che, insieme, avrebbero puntato proprio a quell'obiettivo.
Lui accettò. Da allora, utilizzando solo le migliori materie prime e formando solo gli chef sushi più appassionati, Kelly e Yamamoto-San hanno onorato questa promessa, migliorando l'offerta di sushi in tutta Europa, un chiosco alla volta.